Introduction au caviar d’aubergine #
Cet accompagnement léger et savoureux saura séduire vos papilles tout en préservant votre ligne.
Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un apéritif ou une entrée chic et santé. Les aubergines, gorgées de saveurs et de bienfaits, sont au cœur de ce mets délicat.
Préparation et ingrédients #
Commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette. Vous aurez besoin de deux aubergines de taille moyenne, une gousse d’ail, un citron, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner.
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Lavez soigneusement les aubergines et coupez-les en petits dés. Pelez l’ail et divisez-le en deux. Pressez le jus du citron. Ces préparations simples permettent d’assurer que chaque bouchée de votre caviar d’aubergine sera parfaitement équilibrée.
Cuisson avec le Thermomix #
Placez les morceaux d’aubergine et l’ail dans le bol du Thermomix. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Programmez ensuite votre Thermomix pour 20 minutes à 100°C à la vitesse 1, laissant ainsi les arômes se mélanger parfaitement.
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Après la cuisson, mixez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5 pour obtenir un mélange homogène et onctueux. Réservez au frais avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Voici une liste des étapes clés pour ne rien oublier :
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- Lavez et découpez les aubergines.
- Préparez l’ail et le citron.
- Cuisez les ingrédients dans le Thermomix.
- Mixez et réfrigérez avant de servir.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un caviar d’aubergine aussi bon que sain, parfait pour impressionner vos invités sans compromettre votre régime alimentaire. Servez ce délice lors de vos prochaines réunions et observez les compliments affluer! Savourez chaque bouchée de ce plat raffiné et léger, idéal pour toute occasion.
Peut-on utiliser une autre sorte d’huile au lieu de l’huile d’olive? 😊
J’ai essayé cette recette mais le caviar était trop liquide, une idée pour le rendre plus consistant?
Merci pour cette recette! Parfait pour mon régime et tellement facile avec le Thermomix. 😍
Est-ce que le goût de l’ail n’est pas trop fort avec seulement une gousse?
J’adore cette recette, je l’ai déjà faite trois fois! 👌
Est-il possible de préparer ce caviar sans Thermomix?
Super recette! Quel type de sel recommandez-vous, gros sel ou sel fin?
Je n’aime pas vraiment les aubergines, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette?
Un vrai délice! Et en plus, c’est sain, merci! 😋
Est-ce que quelqu’un sait si ça se congèle bien?
Je trouve que 20 minutes de cuisson, c’est un peu trop, les aubergines étaient trop cuites. Quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Peut-on ajouter des herbes comme du basilic ou de la coriandre?
Cette recette est tellement facile et délicieuse, parfait pour les soirées entre amis!
Personnellement, je rajoute un peu de piment pour relever le goût. 🔥
Quelqu’un a essayé avec des aubergines bio? Des différences de goût?
Une recette légère mais pleine de saveurs, je recommande fortement!
Je suis sceptique, le caviar d’aubergine peut-il vraiment être bon?
Je n’ai pas de Thermomix, quelqu’un peut-il me conseiller un autre robot pour cette recette?
Super pour un apéro léger et chic, tout le monde a adoré chez moi! 👍
Attention aux fautes! « réunir tout les ingrédients » devrait être « réunir tous les ingrédients ».
Est-ce que le citron ne rend pas le caviar trop acide?
J’ai ajouté de l’ail fumé pour plus de profondeur, un vrai régal!
Le lien vers l’article ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Peut-on remplacer le citron par du vinaigre?
Je ne trouve pas de Thermomix, peut-on faire cette recette dans un blender classique?
Une recette facile et qui a l’air délicieuse, je vais essayer ce weekend!
Peut-on faire cette recette avec des aubergines congelées?
Je suis végan, cette recette est-elle appropriée pour moi?
Quel accompagnement suggérez-vous avec ce caviar d’aubergine?
Je trouve que la texture est parfaite pour être étalée sur du pain grillé. 😋