Un délice léger et rapide à préparer #
C’est non seulement possible, mais aussi incroyablement simple. L’absence d’huile transforme ce mets traditionnel en une version allégée qui conserve toute la richesse de ses saveurs.
L’avantage de préparer votre houmous à la maison est double : vous contrôlez les ingrédients et leur qualité, tout en créant une recette qui s’adapte parfaitement à votre régime alimentaire. Fini les conservateurs et les ingrédients inconnus des versions commerciales!
Les ingrédients clés pour un houmous sans compromis #
La base de cette préparation repose sur des pois chiches, de l’ail frais, un zest de citron et une touche de piment vert pour relever le tout. Une demi-cuillère de cumin et quelques brins de coriandre fraîche viennent compléter le tableau, apportant leurs notes aromatiques distinctes.
Ces ingrédients simples, mais choisis avec soin, sont le secret pour obtenir un houmous à la fois léger et riche en goût. Le piment et le cumin, en particulier, jouent un rôle crucial en ajoutant une profondeur de saveur qui rend ce plat aussi satisfaisant que sa version originale plus riche.
La préparation pas à pas #
Commencez par éplucher et écraser l’ail, puis émincez finement le demi-piment. Dans le bol d’un robot mixeur, ajoutez tous les ingrédients secs avant d’incorporer progressivement le jus des pois chiches. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse, que vous pourrez ajuster en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
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Pour servir, transférez le houmous dans un bol et parsemez de coriandre fraîchement ciselée. Cette touche finale apporte non seulement un contraste visuel attrayant, mais aussi un coup de fraîcheur qui dynamise l’ensemble du plat.
- 400 g de pois chiches
- 3 gousses d’ail
- 1 citron
- 1/2 piment vert
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 3 brins de coriandre
- Poivre au goût
Cette recette de houmous light est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à déguster des apéritifs savoureux sans les calories superflues. En substituant l’huile par le jus des pois chiches, vous obtenez non seulement un houmous allégé, mais également une texture crémeuse et satisfaisante. Servez-le avec des bâtonnets de légumes pour un apéritif sain et coloré.
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Adopter cette version allégée du houmous vous permettra de profiter de vos apéritifs sans compromettre votre alimentation ni votre plaisir. Laissez-vous tenter par cette recette qui prouve que légèreté et goût peuvent aller de pair. Bon appétit!
Super recette! Mais est-ce que je peux utiliser du jus de citron en bouteille à la place du frais? 🍋
Je suis sceptique, peut-on vraiment obtenir un bon houmous sans huile?
Merci pour cette recette allégée! Parfait pour mon régime. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pois chiches en boîte au lieu des secs?
Ça a l’air trop facile pour être vrai… quelqu’un a des photos du résultat?
Hum, je me demande si ajouter un peu de tahini ça reste light?
Ça a vraiment le même goût que le houmous traditionnel?
Oups, j’ai oublié d’ajouter le cumin, ça change beaucoup la saveur?
Pour ceux qui aiment épicé, vous recommandez quel type de piment?
Enfin une recette sans huile! C’est tellement rare. 👏
Peut-on remplacer le piment vert par du rouge?
Je viens de le faire, c’est incroyable! Merci pour cette recette. 🙌
J’ai ajouté un peu de yaourt pour le rendre encore plus crémeux, délicieux!
Est-ce qu’on peut congeler ce houmous?
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Quel robot mixeur utilisez-vous pour obtenir cette texture?
Pourriez-vous suggérer un accompagnement qui change des légumes crus?
Je ne trouve pas de coriandre, je peux mettre du persil?
Combien de temps peut-on conserver ce houmous au frigo? 😊
Avez-vous des astuces pour que le houmous ne noircisse pas?
J’ai doublé la quantité de citron, j’adore quand c’est bien acidulé!
Peut-on faire cette recette sans mixeur?
Quel plat principal suggérez-vous pour accompagner ce houmous?
Super pour mes enfants, ils adorent! 😍
Je trouve que sans huile, ça manque un peu de liant, non?
Je l’ai servi avec du pain pita grillé, un vrai régal! 🥳
Un peu trop piquant à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins de piment.
Peut-on ajouter des olives noires hachées dans la recette?
Super alternative pour ceux qui surveillent leur poids.
Quelle est la durée de vie de ce houmous fait maison?
Je recommande de rajouter un peu de paprika pour la couleur!
Ça marche aussi avec des pois chiches germés?