Voici la liste des fruits et légumes à savourer durant l’été pour une alimentation colorée et vitaminée

Pourquoi privilégier les fruits et légumes saisonniers? #

Consommer ces produits de saison, c’est choisir des aliments à leur apogée gustative tout en soutenant l’économie locale et les petits producteurs.

Adopter une consommation de fruits et légumes de saison, c’est aussi participer à une démarche écologique. Moins de transport, moins de conservation, moins de traitement : c’est bon pour la planète et pour notre santé.

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Les incontournables de juin et juillet #

En juin et juillet, les étals se colorent principalement de fruits rouges et de légumes frais. Fraises, cerises et framboises embellissent vos desserts, tandis que la courgette, la laitue et les radis rafraîchissent vos salades.

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Ces mois d’été sont parfaits pour redécouvrir le plaisir des légumes-feuilles et des légumes croquants. Ils sont non seulement délicieux mais aussi très bénéfiques pour la santé, riches en vitamines et en minéraux.

Quels fruits et légumes choisir en août et septembre? #

Le cœur de l’été marque l’arrivée de nouvelles variétés. Les figues, les prunes et les raisins prennent le relais des fruits rouges. Côté légumes, le maïs et les variétés de chou diverses viennent enrichir les possibilités culinaires.

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Les fruits de fin d’été, comme les mirabelles ou les myrtilles, sont excellents pour des confitures maison ou des tartes. Les légumes comme le potiron ou le panais préparent doucement l’entrée dans l’automne avec des plats réconfortants.

Voici une liste des fruits et légumes à ne pas manquer pendant ces mois :

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• Tomates, pour leur fraîcheur en salade ou cuisinées en sauce.
• Brocolis, idéaux pour les accompagnements ou en soupe.
• Prunes, parfaites pour des desserts ou en tant que snack sain.
• Courgettes, polyvalentes en cuisine, de la ratatouille au gratin.
• Melons, pour leur douceur rafraîchissante lors des chaudes journées.

En choisissant des fruits et légumes de saison, vous assurez non seulement une alimentation saine et savoureuse, mais vous contribuez également à un mode de vie durable et responsable. Profitez de ces mois d’abondance pour redécouvrir le plaisir de cuisiner avec des produits frais et de soutenir les agriculteurs de votre région.