Une tradition culinaire intemporelle # Préparée depuis des siècles, cette spécialité a su traverser les époques en conservant sa place dans le cœur des gourmets. Originaire du nord de l’Italie, la polenta était autrefois considérée comme la nourriture des pauvres. Aujourd’hui, elle est célébrée dans de nombreux foyers et restaurants…