Introduction au dessert au barbecue #
Les bananes au barbecue, caramélisées et flambées, offrent un spectacle autant pour les yeux que pour le palais.
Cette recette transforme des bananes ordinaires en un dessert exotique et envoûtant. Le contraste entre la douceur de la banane chaude et la fraîcheur de la glace à la vanille est simplement irrésistible.
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Préparation des bananes #
Commencez par allumer votre barbecue pour atteindre une chaleur moyenne. Les bananes doivent être cuites doucement pour perfectionner leur texture et concentrer leurs saveurs naturelles.
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Ensuite, piquez les bananes encore avec leur peau à l’aide d’une fourchette. Cette étape est cruciale pour permettre à la chaleur de s’infiltrer et de cuire le fruit uniformément.
Le secret de la cuisson et du flambage #
Placez les bananes directement sur la grille du barbecue. Retournez-les régulièrement jusqu’à ce que leur peau devienne noire et que le fruit soit tendre, ce qui prend généralement environ 10 minutes.
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Parallèlement, chauffez le rhum ambré dans un petit poêlon sur le côté du barbecue. L’alcool chaud sera utilisé pour flamber les bananes, ajoutant ainsi une touche spectaculaire à votre dessert.
- Quantité pour 4 personnes
- Ingrédients: 4 bananes, 10 cl de rhum ambré, 75 g de sucre semoule, des amandes grillées, glace à la vanille
- Temps de préparation: 10 minutes
Dégustation et astuces de présentation #
Une fois les bananes cuites et tiédies, pelez-les et roulez-les généreusement dans le sucre semoule. Disposez les fruits dans des assiettes creuses, prêts à être flambés.
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Versez le rhum chaud sur les bananes, puis flambez-les immédiatement avec précaution. Servez aussitôt, saupoudrées d’amandes grillées et accompagnées de glace à la vanille pour une finition parfaite.
Les bananes au barbecue sont une excellente façon de surprendre vos invités avec un dessert à la fois simple et sophistiqué. La préparation ne nécessite pas d’ingrédients compliqués et peut être réalisée en plein air, ajoutant ainsi une touche conviviale à vos repas d’été. De plus, le spectacle du flambage ne manquera pas de captiver tous les regards, faisant de ce dessert un moment mémorable de votre soirée.
Qui aurait pensé que les bananes pouvaient aussi être un dessert barbecue ? 😲
Ça semble délicieux, mais est-ce que le goût de la fumée n’est pas trop présent?
Super idée pour cet été, merci pour la recette!
Je suis sceptique, la banane au barbecue, vraiment ? 🤔
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type d’alcool que le rhum?
Parfait pour impressionner les invités! 👌
Ça a l’air bon, mais je ne suis pas sûr que ça plaise aux enfants.
Merci pour cette super recette, testée et approuvée! 😃
Peut-on utiliser des bananes plantains à la place des bananes ordinaires?
Je viens d’essayer, c’est surprenant mais délicieux! 🍌🔥
Je préfère les desserts traditionnels, pas convaincu par celui-ci.
Combien de temps faut-il laisser les bananes sur le barbecue exactement?
Une recette originale qui change! À refaire sans hésitation.
Est-ce que le sucre brûle pas avec la chaleur du barbecue?
Je recommande de servir avec une boule de sorbet citron pour plus de fraîcheur!
Les amandes grillées ajoutent-elles vraiment un plus? 🤷♂️
Le rhum ambré est-il indispensable ou on peut le substituer?
Je ne suis pas fan de rhum, quelqu’un a une suggestion pour le remplacer?
Testé hier soir, un vrai régal et un show garanti! 🔥🍌
J’adore l’idée, mais ça me semble un peu compliqué à préparer.
Peut-on préparer ce dessert à l’avance ou doit-il être fait sur le moment?
Wow, juste wow! C’était absolument délicieux et spectaculaire! 🌟
Quelqu’un a-t-il des astuces pour que la banane ne devienne pas trop molle?
Ce dessert peut-il être considéré comme vegan?
Je suis curieux, quel type de barbecue recommandez-vous pour cette recette?
Les enfants ont adoré, super recette pour les soirées d’été!