La magie des financiers à faible indice glycémique #
Mais que faire quand on souhaite ou doit réduire sa consommation de sucre ?
La réponse nous vient de la pâtisserie Oh Oui !, reconnue pour ses créations à faible indice glycémique. Ils ont développé une version allégée en sucre des financiers qui conserve toute la saveur et la texture moelleuse du dessert original.
Les ingrédients clés pour des financiers moins sucrés #
La recette des financiers citron pavot à IG bas contient des ingrédients soigneusement sélectionnés pour maintenir la saveur tout en réduisant le sucre. Le sucre de fleur de coco et le sirop d’agave remplacent les sucres traditionnels, apportant une douceur naturelle sans faire grimper l’indice glycémique.
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En plus de ces substituts de sucre, la recette utilise des blancs d’œufs, de la poudre d’amandes, du beurre, et un mélange rafraîchissant de citron et de graines de pavot, créant une expérience gustative riche et satisfaisante.
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Comment préparer ces délicieux financiers ? #
La préparation des financiers à IG bas commence par le préchauffage du four et la préparation des moules. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amandes, sel, et sucre de coco. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sirop d’agave, puis ajoutez ce mélange liquide à la pâte. Intégrez ensuite le jus et les zestes de citron ainsi que les graines de pavot, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remplissez les moules et enfournez.
- Préparation des ingrédients secs et des blancs d’œufs
- Mélange des composants liquides et ajout au mélange sec
- Ajout des saveurs citron et pavot et cuisson
| Aspect | Détail |
|---|---|
| 🥄 Ingrédients | Sucre de fleur de coco, sirop d’agave, poudre d’amandes, blancs d’œufs |
| 👩🍳 Préparation | Mélange des ingrédients secs, intégration des blancs en neige, ajout des liquides |
| ⏲️ Cuisson | 170°C pour 20 minutes, ajustable selon le type de moule |
| 🍋 Saveurs | Citron frais et graines de pavot pour une touche unique |
En optant pour cette recette de financiers à IG bas, vous pourrez satisfaire votre gourmandise sans compromettre votre gestion du sucre. C’est une manière délicieuse et responsable de profiter des plaisirs de la pâtisserie, tout en prenant soin de votre santé. Réalisez ces financiers pour un goûter ou un dessert léger qui plaira à tous, diabétiques ou non. Bonne dégustation !
Super idée pour les diabétiques comme moi! Quel est le temps de conservation de ces financiers?
Est-ce que quelqu’un a essayé de les faire avec un autre type de farine? Par exemple de la farine de châtaigne?
Je reste sceptique… Réduire le sucre c’est bien, mais est-ce que le goût est vraiment au rendez-vous?
Merci pour cette recette! J’ai essayé hier et tout le monde a adoré. 😊
Ça a l’air bon sur le papier, mais souvent ces recettes « santé » sont un peu fades… Quelqu’un peut confirmer le goût?
Les financiers c’est pas vraiment mon truc, mais ma femme adore. Je vais lui partager l’article!
Enfin une pâtisserie que je peux manger sans culpabiliser! Grand merci!
C’est génial de voir des alternatives plus saines! Avez-vous d’autres recettes comme celle-ci?
J’ai un doute sur le sucre de coco, est-il vraiment mieux que le sucre blanc?
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une version encore plus saine?
Quelqu’un a une idée de par quoi remplacer les blancs d’œufs pour une version vegan de cette recette?
Trop bien, je cherchais justement des recettes à IG bas! Je vais tester ça ce weekend. 👍
Je suis allergique aux amandes, quelqu’un sait si on peut utiliser une autre sorte de poudre?
Intéressant cet article, mais il manque des photos des étapes de préparation pour les débutants comme moi.
Combien de calories par financier? C’est important pour moi qui suit un régime strict.
Le sirop d’agave n’est-il pas aussi controversé que le sucre? Je lis des choses contradictoires à son sujet.
Ah enfin une recette sans sucre ajouté! Je vais essayer ce weekend, merci pour le partage!
Je trouve que le citron et le pavot c’est une combinaison parfaite! Qui a déjà goûté?
Pouvez-vous préciser quel type de moules utiliser pour cette recette? Merci d’avance!
Est-ce que c’est vraiment bon pour la santé ou juste moins pire que le normal? 😅
Super article! Mais pouvez-vous faire un article sur comment faire des financiers chocolat à IG bas?
Le processus semble un peu compliqué pour un débutant. Quelqu’un a une version simplifiée?
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un peut poster une photo de ses réalisations? J’aimerais voir le résultat final avant de me lancer.
Cette recette doit être délicieuse mais où trouver les quantités des aliments pour faire la recette svp merci
devenue diabétique je recherche des recettes à IG bas, où puis-je trouver les quantités pour les différents ingrédients. merci de votre réponse, j’ai hâte de me régaler