Introduction au plat #
Cette recette, simple et rapide à réaliser, est parfaite pour transformer votre repas en une expérience gustative mémorable.
Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche de nouvelles idées pour vos repas, ce plat est idéal. Avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes claires, préparez-vous à régaler vos convives sans stress.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients clés. Le poulet, évidemment, est la star de ce plat, mais le curry et le lait de coco apportent la richesse et les arômes qui le caractérisent.
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Vous aurez également besoin d’ail, d’oignon, de tomates concassées et de purée de tomates pour construire la base du plat. Chaque composant ajoute une couche de saveur qui rend ce plat irrésistible.
Préparation et cuisson #
Commencez par découper le poulet en morceaux. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile et du curry. Cette étape est cruciale car elle permet d’infuser la viande avec les épices.
Ensuite, ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis les tomates. Lorsque le tout est bien mélangé, versez le lait de coco et laissez mijoter. Le secret est de cuire à feu doux pour que les saveurs se fondent parfaitement.
- Poulet : 1 kg d’escalopes coupées en morceaux
- Tomates : 400 g en boîte, concassées
- Purée de tomates : 225 g
- Lait de coco : 40 cl
- Ail : 2 gousses écrasées
- Oignon : 1/2, émincé
- Curry : 2 cuillères à soupe
- Huile végétale : 1,5 cuillère à soupe
- Sucre : 1 cuillère à café
En respectant cette méthode, vous obtiendrez un poulet au curry et au lait de coco à la fois crémeux et savoureux, qui ravira à coup sûr tous vos convives.
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Les astuces pour un plat réussi #
Pour un plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à laisser mariner le poulet dans un mélange de curry et de lait de coco quelques heures avant la cuisson. Cela permettra à la viande d’absorber toutes les saveurs.
Accompagnez votre plat de riz basmati ou de pain naan frais pour une expérience complète. Ces accompagnements sont parfaits pour absorber la sauce et enrichir votre repas d’une texture agréable.
En suivant ces conseils, votre poulet au curry et au lait de coco ne manquera pas de susciter l’admiration de vos amis et de votre famille. Préparez-vous à recevoir des compliments pour cette recette qui transforme un dîner ordinaire en une soirée spéciale.
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec du tofu à la place du poulet?
Peut-on utiliser du lait de coco allégé pour cette recette ou cela affectera-t-il la texture?
J’ai essayé cette recette hier, et c’était absolument succulent! Merci pour le partage.
Est-ce que le sucre est vraiment nécessaire? J’essaie de réduire ma consommation de sucre.
Super recette! Par contre, j’ai ajouté un peu de citronnelle pour un goût plus frais. 😉
Est-ce que quelqu’un sait combien de temps je peux conserver les restes au frigo?
Je suis sceptique… le poulet au curry sans piments? Ça semble un peu fade, non?
Ça a l’air trop crémeux pour moi, quelqu’un a essayé avec moins de lait de coco?
Peut-on préparer cette recette à l’avance et la réchauffer? J’ai peur que le poulet devienne trop sec.
Top cette recette! Elle est devenue un classique chez moi! 😍
Pourquoi utiliser de la purée de tomates et des tomates concassées? Est-ce nécessaire d’avoir les deux?
Excellent article, très bien expliqué! J’ai toujours eu peur de cuisiner le curry, mais là je me sens prêt!